Dacă există o dietă a cărei natură este adesea înțeleasă greșit, este dieta ketogenică. Înălțat de unii ca un mijloc foarte eficient de scădere în greutate, demonizat de alții pentru riscurile presupuse – și adesea exagerate – care îi sunt atribuite, este de fapt un instrument important într-o serie întreagă de situații; o dietă specială care trebuie utilizată cu precauțiile corespunzătoare corp, dar care poate garanta rezultate relevante grăsimi în cazul dieta keto în care alte metode nu reușesc adesea.
Ce este keto
Premisa pe care se bazează dieta ketogenică este capacitatea organismului nostru de a folosi rezervele de lipide cu un efect deosebit atunci când disponibilitatea carbohidraților este redusă semnificativ. Mecanismele fiziologice activate în această situație reduc posibila utilizare a proteinelor în scopuri energetice, protejând masa slabă și reducând semnificativ senzația grăsimi de foame fructe de mare, consumi făcând astfel dieta mai ușor de urmat.
În domeniul clinic, prima utilizare documentată a dietei ketogenice pentru tratarea bolilor specifice datează din anii 1920, când Wilder et al. A folosit-o pentru a controla convulsiile la pacienții pediatrici care suferă de epilepsie care nu a fost tratabilă nuci cu dietă medicamentele disponibile la acea vreme alimentele permise. O utilizare care a revenit în prim plan în anii 90 ulei și de atunci a devenit slăbit din ce în ce mai răspândită.
În anii 60 și 70, cu creșterea constantă a subiecților supraponderali și obezi ulei, au existat numeroase studii privind utilizarea unei diete grăsimi cu conținut de calorii piept de pui care ar putea duce la o reducere rapidă și semnificativă a greutății fără a afecta masa slabă. S-au născut diferitele protocoale ale PSMF (proteine care economisesc rapid modificat scăzut de carbohidrați), diete caracterizate printr-un aport redus de proteine slăbit, cu absența aproape totală a de carbohidrați unt și un aport măsurat de proteine care vizează minimizarea pierderii masei musculare prețioase.
Dieta keto meniu
Răspândirea ketogenic dieta îmbogățită dieta keto cu apariția pe piață a do-it-yourself low-carb dietei keto, cum ar fi dieta Atkins, un model care reduce drastic consumul de glucide în loc de permițându-vă să mănânce grăsimi și proteine liber legume. caricatura keto dieta bazată pe interpretări discutabile ale fiziologiei umane, corpului criticată pe bună dreptate unt de întreaga fizice comunitate științifică carbohidrati.
În ultima vreme, apariția Dietei Paleo a readus în vogă dietele consum cu un conținut redus de carbohidrati capabile dieta ketogenica retete să genereze cetoză reduce apetitul legume. Tot aici, bazele științifice solide se împletesc cu concepte biologice nesigure care nu au fost prinse de multe ori și au generat unt adesea soluții grotești în care fiecare carbohidrat este demonizat și considerat ulei o otravă vită porc, în timp ce poate se dejun recomandă consumul excesiv de slănină, dieta keto un aliment care a abundat faimos în Paleolitic.
Potrivit prietenilor americani din Paleolitic, strămoșii noștri au mâncat în mod obișnuit slănină legume, un aliment tipic natural consuma. Un ketogenic bine conceput nu trebuie confundat presupune cu dietele porc bazate pe ipoteze științifice interpretate greșit.
Potrivit prietenilor americani din Paleolitic, dieta keto strămoșii noștri au mâncat în mod obișnuit slănină, un aliment tipic natural. Un ketogenic bine conceput nu trebuie confundat cu dietele bazate pe ipoteze științifice interpretate greșit.
Corpul uman are diferite forme dieta keto de acumulare a rezervelor dintre care cea mai consistentă este cea reprezentată de țesutul adipos, care într-o persoană medie cântărind 70 kg legume, dejun poate ajunge la aproximativ 15 kg, piept de pui în timp ce stocurile de carbohidrati se ridică la puțin grăsime. mai puțin de jumătate de kg ulei. Este clar că rezervele de zahăr pot furniza energie pentru perioade foarte limitate de timp, în timp ce grăsimile reprezintă o rezervă aproape nelimitată de energie porc. Țesuturile primesc energie proporțional consum cu disponibilitatea reală a substraturilor din sânge consuma grasimi. Când glucoza este prezentă în cantitate suficientă, dejun atunci se dovedește a fi sursa de energie preferată pentru majoritatea țesuturilor corpului. Când glucoza este în cantitate mică, dieta keto presupune majoritatea organelor și țesuturilor grăsime pot folosi acizi grași semințe lapte ca sursă de energie.gluconeogeneză.
Dieta keto – pareri si forum
Unele organe și țesuturi, cum ar fi creierul și sistemul nervos central stil, globulele roșii și fibrele musculare de tip II nu sunt în măsură să utilizeze acizi grași liberi, dejun dar în condiții de deficit de carbohidrați pot folosi corpuri cetone ulei de cocos, substanțe derivate din depozitele de lipide fructe, a căror concentrație este de obicei foarte scăzută în condiții normale cafea, dar crește semnificativ în anumite situații, cum ar fi un.
Creșterea concentrației de corpuri cetone în sânge după post sau reducerea severă keto dieta a carbohidraților din dietă este o condiție complet naturală numită cetoză alimente permise, dieta keto și un mecanism care a evoluat pentru a face față nevoilor metabolice stricte și aprovizionării cu alimente limitate din trecutul nostru grăsime. de vânători-culegători, prezenți în mod natural somon și dimineața după un post peste noapte sau după eforturi fizice și musculare intense și prelungite.
Restricția severă a aportului de carbohidrați, dejun prin acțiunea asupra hormonilor cum ar fi insulina și glucagonul, promovează mobilizarea lipidelor din țesuturile de rezervă și utilizarea lor în scopuri energetice. Având în vedere deficitul de carbohidrați alimente bogate, consuma acetilcoa prezentă este utilizată pentru producerea de corpuri cetone ulei, reduce riscul substanțe cu nume complexe măsline somon cum ar fi acetonă, acetoacetat și acid β-hidroxibutiric ouă, care devin combustibilul de alegere pentru celulele sistemului nervos central. Cu toate acestea, în timpul cetozei, standard zahărul din sânge este menținut la niveluri normale datorită utilizării aminoacizilor glucogeni și carne, mai ales, a glicerolului, care rezultă din demolarea trigliceridelor ouă, pentru formarea glucozei cafea.
Efectul de economisire al rezervelor de proteine ar putea apărea prin diferite mecanisme: utilizarea proteinelor este relevantă în primele zile ale dietei lapte, dieta keto dar pe măsură ce organismul începe să utilizeze acizi grași predominant liberi avocado și cetone pentru nevoile sale energetice cafea, cererea de glucoză scade drastic, însoțită de reducerea utilizării aminoacizilor în scopuri energetice alimente interzise. Nu este exclus un efect direct al corpurilor cetone asupra metabolismului proteinelor standard și asupra acțiunii tiroidei brânză, cu o reducere a T3.
Dieta keto – rezultate
Excesul de cetone, care nu sunt utilizate în țesuturi cafea, regim sunt eliminate prin respirație sub formă de acetonă – care dă respirația acetică caracteristică – și prin urină, unde aciditatea excesivă este tamponată prin eliminarea simultană a sodiului, potasiului și magneziului: excreția crescută a sărurilor este brânză un fapt care trebuie luat în considerare în timpul unei dieta ketogenică de acest tip.
Cetoza are ca rezultat modificări ale concentrației mai multor hormoni și nutrienți organismul, inclusiv ghrelin roșii, amilină și leptină și carne, desigur, corpurile cetone în sine ridicat de grăsimi. Probabil prin aceste variații se determină unul dintre cele mai relevante efecte ale dietei ketogenice: reducerea sau dispariția totală a senzației de foame lapte care este tipică cetozei profunde bogate, regim fără îndoială o situație care ajută mai bine să reziste restricțiilor alimentare stricte ale acestei dietei keto meniu cafea.
Cetoza fiziologică la o persoană sănătoasă nu trebuie confundată cu cetoacidoza diabetică măsline, o afecțiune extrem de gravă, potențial fatală, dieta keto care se poate dezvolta la persoanele cu diabet zaharat de tip I atunci când lipsesc rezervele de insulină necesare calorii. În aceste condiții, chiar și în prezența zahărului din sânge ridicat broccoli, există o creștere rapidă a corpurilor cetone avocado în sânge sănătoase, la valori egale sau mai mari de 25 mmol / l, cu acumularea lor progresivă în circulație și cu o utilizare mică sau deloc la nivel. de țesături meniu. Aceasta determină o scădere bruscă a pH-ului sângelui, care poate scădea la valori sub 7,30 măsline, dieta keto cu consecințe uneori fatale fără intervenție în timp util.
Cu toate acestea, este o situație patologică care nu are nicio legătură cu cetoza stabilită roșii la o persoană sănătoasă mese. Din păcate, există încă o mulțime de confuzie în acest punct grasimi, ducând la neîncrederea unei dieta ketogenica nuci care este studiată extensiv zahăr și ale cărei efecte secundare sunt bine documentate.
Proteina contribuție, contrar a ceea ce se crede broccoli, este păstrat la valori ușor mai mare decât ceea ce este indicat în orientări, valori care oscilează în jurul valorii de 1-1.5 g per kg de greutate corporală calorii, stabilindu-se în jurul 50/120 de grame pe zi măsline, dieta ketogenica în funcție de caracteristicile pacientului. Evident, proteinele trebuie să provină din alimente de bună calitate: prin urmare, peștele, carnea mese, ouăle și iaurtul sunt favorizate mese, dieta ketogenică acestea din urmă în cantități limitate cafea. În cazuri specifice, este posibil să se recurgă la utilizarea suplimentelor de proteine pentru a atinge necesarul zilnic estimat.
Lasă un răspuns